Maestría en Productos Naturales y Biocomercio

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EL PERFIL DEL MAGÍSTER EN PRODUCTOS NATURALES Y BIOCOMERCIO
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El magíster en Productos Naturales y Biocomercio será capaz de:
• Ejercer como docente e investigador de alto nivel con sólida base de conocimientos en productos naturales y biocomercio.
• Resolver problemas relacionados con la etnobotánica, fitoquímica, etnofarmacología, validación de plantas medicinales, alimentos funcionales, biocomercio. Aplicar métodos y tecnologías para el estudio de productos naturales en la industria y el biocomercio

PLAN DE ESTUDIOS
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El plan de estudios para la Maestría en Productos Naturales y Biocomercio.

PRIMER SEMESTRE
  Bioestadística 3.00
  Química de Productos Naturales I 4.00
  Ecología y biodiversidad 3.00
  Etnofarmacología 9.00
  Trabajo de tesis I  
     
SEGUNDIO SEMESTRE
  Bioensayos 3.00
  Química de Productos Naturales II 3.00
  Economía de los Recursos Naturales y Medio Ambiente 2.00
  Pluralismo Jurídico, Derecho Ambiental y Bioética 3.00
  Trabajo de tesis II 9.00
     
TERCER TRIMESTRE
  Biocomercio 2.00
  Tecnología de Productos Naturales I 3.00
  Biotecnología Aplicada 3 .00
  Trabajo de tesis III 9.00
     
CUARTO SEMESTRE
  Cadenas de Valor y articulación productiva 2.00
  Tecnología de Productos Naturales II 3.00
  Gestión de calidad y certificación de productos 2.00
  Trabajo de tesis IV 9.00
     
  TOTAL 72.00

 

SUMILLA
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Bioestadística

Estudia los métodos, variables y medidas estadísticas. Elementos de probabilidad. Población y planes de muestreo. Estimación de parámetros y pruebas de hipótesis. Diseños experimentales y aplicaciones en la investigación.

Química de productos naturales I y II

Estudia el comportamiento químico de los productos naturales para la elección de los métodos de extracción, análisis estructural y biológico. Asimismo, explica los procedimientos de uso de los equipos de análisis.

Ecología y biodiversidad

Presenta los conceptos y principios de ecología, características e importancia en el equilibrio ambiental, impacto de las actividades humanas en el bienestar de los ecosistemas y posibilidades de mitigación. Cambio climático, causas y consecuencias.

Etnofarmacología

Ofrece conocimientos básicos sobre los efectos de los productos naturales utilizados por diferentes etnias en el tratamiento de sus enfermedades, respetando sus tradiciones y rituales.

Trabajo de tesis I

Se analizarán las estrategias para realizar el proyecto y la tesis. Revisión del proceso de investigación, de los métodos cuantitativos y cualitativos de contrastación. Además, se discutirán los métodos y las técnicas experimentales empleadas en los trabajos de validación.

Bioensayos

Brinda los conocimientos para diseño y aplicación de ensayos biológicos en la investigación de los recursos naturales con propiedades funcionales.

Economía de los recursos naturales y medio ambiente

La asignatura comprende economía y medio ambiente, crecimiento, instrumentos de política ambiental.

Pluralismo jurídico, derecho ambiental y bioética

Se estudia y analiza los componentes del sistema jurídico ambiental peruano y su dimensión internacional al servicio del desarrollo sostenible. La bioética como la aplicación de los valores humanos al conocimiento biológico. Principios fundamentales (autonomía, beneficencia, no maleficencia, justicia).

Trabajo de tesis II

Permite conceptualizar un proyecto de negocios y analizar sus premisas, desde el desarrollo del Marco Lógico para el diseño, ejecución, monitoreo y evaluación de proyectos de inversión. La interrelación lógica entre el problema, la meta, los objetivos específicos, los resultados esperados y las actividades. Evaluación de impactos sociales y ambientales.

Biocomercio

En base a los principios de biocomercio de la UNCTAD se analizarán y discutirán todo lo relacionado con la sostenibilidad ambiental, social, socioeconómica de gestión, productiva, financiera y de mercado.

Tecnología de productos naturales I y II

Presenta los conocimientos fundamentales sobre procesos, conservación y transformación de los productos naturales y los efectos que estas operaciones causan en ellos. Operaciones Unitarias, diagrama de flujo, tópicos de ingeniería industrial, calor, secado, mezcla, operaciones de separación, métodos y sistemas de extracción, reología, emulsiones, solubilidad, molienda. Fases de preformulación y formulación. Pruebas requeridas para la inocuidad, seguridad, eficacia y estabilidad de los productos.

Biotecnología aplicada

Desarrolla los procesos biológicos necesarios para la conservación, producción y transformación de los recursos naturales.

Trabajo de tesis III

Desarrollo del proyecto de investigación o de negocios, uso de técnicas y programas informáticos de aplicación (software) especializados en la evaluación del proyecto.

Cadenas de valor y articulación productiva

Conceptualización de la cadena de valor, oportunidades de implementación: territorios, actores, recursos. Trabajo con comunidades campesinas e indígenas. Creación de sinergias. Revisión y análisis de las principales cadenas de productos de la biodiversidad.

Gestión de calidad y certificación de productos

Desarrolla los conocimientos para implantar el sistema de calidad de productos naturales, criterios de validación científica, patrones de calidad y especificaciones, así como las normas de la OMS para su evaluación.

Trabajo de tesis IV.

Culminación del proyecto, discusión y evaluación de los resultados. Pautas de redacción de tesis, artículos científicos, patentes, paquetes tecnológicos, entre otros.

PLANA DOCENTE
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• Dra. Joaquina Albán Castillo
• Dr. Jorge Arroyo Acevedo
• Dr. Pablo Bonilla Rivera
• Dr. Mario Carhuapoma Yance
• Dr. Américo Jorge Castro Luna
• Dra. Arilmi Rosa Gorriti Gutiérrez
• Dra. Luisa Negrón Ballarte
• Dr. Fernando Gilbert Quevedo Ganoza
• Dr. Roberto Vega Paulino
• Dra. Amparo Iris Zavaleta Pesantes
• Mg. Elizabeth Liz Chávez Hidalgo
• Mg. César Fuertes Ruitón
• Mg. Karim Lizeth Jiménez Aliaga
• Mg. Ricardo Ángel Yuli Posadas

Docentes invitados
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• Dr. Rubén Eduardo Cueva Mestanza
• Dr. Víctor Julio Velezmoro Lártiga
• Mg. Francisco Alberto Alvarado Choy
• Mg. Ana María Virginia Chávez Fernández de Amaranto
• Mg. Elena Vicenta Li Pereyra
• Mg. Bertrán Santiago Trujillo


LINEAS DE INVESTIGACIÓN
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• Investigación etnobotánica, donde se incluyen factores edáficos, taxonómicos, morfológicos e histológicos de las drogas utilizadas preferentemente en la medicina tradicional.
• Investigación etnofarmacológica, recolección de datos sobre usos, formas, dosis y aplicaciones de los productos naturales y su posterior validación experimental.
• Investigación de los constituyentes químicos de los productos naturales. Extracción, reconocimiento, purificación, aislamiento y elucidación estructural. Ensayos biológicos.
• Formulación y control de calidad de productos naturales.
• Biocomercio


REQUISITOS DE ADMISIÓN
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PRESENTACIÓN DEL EXPEDIENTE:

Los postulantes presentarán su expediente en la respectiva Unidad de Posgrado a la que postula, el cual debe contener los siguientes documentos:
1.- Llenar la Ficha Nº 01: Datos del postulante y Declaración Jurada. DESCARGAR FICHA
2.- Copia del diploma de grado de Bachiller legalizado o fedateado por la Universidad de procedencia. (*)
3.- Copia del certificado de estudios universitarios legalizado o fedateado por la Universidad de procedencia. (*)
4.- Copia del documento de identidad (DNI).
5.- Recibo de pago por derecho de inscripción efectuado en el Banco de la Nación con el N° de transacción 9650 de la UNMSM.
6.- Llenar la Ficha Nº 02: Resumen de Currículum Vítae del postulante (documentado, foliado y ordenado de acuerdo a los rubros de la ficha).DESCARGAR FICHA
7.- Otros que considere la Unidad de Posgrado respectiva.

(*) No aplica para los egresados de la UNMSM, solo presentarán copia simple. En el caso de graduados en el extranjero, los grados y títulos deberán estar revalidados o reconocidos según las normas vigentes.

EVALUACIÓN DE ADMISIÓN:

• Examen de conocimientos, evaluación de curriculum, entrevista personal u otros que considere la Unidad de Posgrado respectiva.
• La selección de los postulantes es realizada por el Jurado Examinador de cada Unidad de Posgrado encargado de revisar los expedientes, tomar el examen de conocimientos y realizar la entrevista.
• Las fechas de entrevista y examen serán publicadas en cada Unidad de Posgrado.

TEMARIO DEL EXAMEN
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• Química
• Biología
• Bioquímica
• Farmacognosia
• Cultura general